Поговорим в этой статье о свежевыжатых соках, их пользе, вреде. Познакомимся с очень полезными и при этом вполне бюджетными рецептами.
Всё о пользе свежевыжатых соков
Современный человек чаще всего питается переработанными продуктами, пошедшими тепловую обработку, твёрдыми по консистенции. Многие употребляют соки промышленного производства. Давайте разберёмся, почему предпочтительнее пить свежевыжатые соки.
Обратимся к фактам, проверенным учёными и врачами-диетологами:
- Термически обработанные овощи и фрукты теряют большую часть полезных питательных веществ. Кроме того, они способствуют образованию шлаков в кишечнике, что снижает усвоение нужных для организма элементов. В отличие от них, в свежевыжатых соках присутствуют все полезные компоненты – витамины, минеральные вещества.
- Варёная еда значительно снижает защитные функции организма. Свежие соки, за счёт входящих в их состав веществ, заряжают организм энергией, повышают сопротивляемость к инфекциям.
- Твёрдая пища переваривается и усваивается значительно дольше, чем соки. Свежевыжатые соки усваиваются в течение 10-15 минут.
- Значительное количество витаминов и минеральных веществ, содержащихся в свежеприготовленных соках, используются организмом для восстановления клеток, тканей, желез и органов.
- Соки промышленного производства в основном содержат сахар. Кроме того, их консервируют для длительного хранения, поэтому количество питательных веществ в них значительно меньше. И консерванты не добавляют им пользы. В отличие от них свежие соки – это живой продукт.
- В свежевыжатых соках отсутствует клетчатка, которая не имеет питательной ценности и замедляет процесс пищеварения. Поэтому для их переваривания организм не затрачивает много энергии.
Важно! По поводу клетчатки следует отметить, что с помощью её очищаются стенки кишечника. Поэтому, наряду с соками нужно добавлять в рацион питания и свежие овощи и фрукты в натуральном виде.
Это важно знать – можно ли нанести себе вред, употребляя свежевыжатые соки
Нужно знать, что некоторые соки имеют противопоказания. Запомните:
- В чистом виде яблочный сок противопоказан при язве, гастрите, панкреатите, изжоге.
- В чистом виде грушевый сок противопоказан при мочекаменной болезни.
- Сок из цитрусовых нельзя употреблять людям с язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.
- И ещё необходимо помнить, что во всём (в том числе и в употреблении свежевыжатых соков) нужно соблюдать меру! Если употреблять около литра морковного сока ежедневно, то кожа может приобрести желтоватый оттенок.
Полезные целебные рецепты соков
Попробуйте приготовить следующие свежевыжатые соки у себя дома. Они бесспорно вкусны и полезны в любое время года.
Сок для улучшения зрения
Морковь 2 штуки, черника 200 г, шпинат 1 пучок. Употреблять утром, перед приёмом пищи.
Сок для выведения токсинов
Две средних грозди винограда, ¼ кочана капусты. Употреблять два раза в день между приёмами пищи.
Сок, восстанавливающий силы
Апельсин 1 штука, ½ часть грейпфрута, ½ часть лимона с кожурой, морковь среднего размера 1 штука. Употреблять 3 раза в день перед приёмом пищи. Сок содержит большое количество витамина С. Укрепляет сосуды, очищает почки, нормализует работу печени. Нельзя употреблять людям с язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.
Сок для снижения веса
Грейпфрут 1 штука, очищенный ананас 1 штука, яблоки 3 штуки. Употреблять 3 раза в день. Нельзя употреблять людям с язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.
Сок для поддержания иммунитета
Морковь 4 штуки, яблоки 2 штуки, небольшой пучок шпината, 1 пучок сельдерея. Употреблять утром перед приёмом пищи.
Сок для улучшения пищеварения
Морковь 2 штуки, ¼ кочана капусты, 2 пучка сельдерея. Употреблять 3 раза в день перед приёмом пищи.
Сок, успокаивающий нервную систему
Ананас ¼ штуки, 2 стебля сельдерея. Употреблять за час до сна.
Сок для улучшения сна
Морковь 3 штуки, яблоко 2 штуки, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки. Употреблять 3 раза в день перед приёмом пищи.
Надеюсь, что информация о свежевыжатых соках, их пользе, вреде, вкусных и полезных рецептах была вам полезной. Читайте также о правилах питания для молодости, здоровья и красоты.
